1、組織落實(shí)、監(jiān)督調(diào)控生產(chǎn)過(guò)程中各項(xiàng)工藝、質(zhì)量、設(shè)備、成本、產(chǎn)品指標(biāo)等；
2、掌控生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài)，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的溝通協(xié)作，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題；
3、監(jiān)控規(guī)范操作方法，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的規(guī)范和清潔；
4、車(chē)間生產(chǎn)的管理，確保設(shè)備良好的運(yùn)轉(zhuǎn)，并對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況給出合理化建議，提高生產(chǎn)效率；
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)
任職要求
1、大專(zhuān)科及以上學(xué)歷，具有食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，有50人以上的車(chē)間管理經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉面包設(shè)備和產(chǎn)線(xiàn)，熟悉面包制作工藝；
3、2年以上食品生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；
4、熟悉快消產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理，具有精益生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；
5、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，領(lǐng)導(dǎo)能力，組織協(xié)調(diào)能力以及創(chuàng)新能力。
